Apfel im Teigmantel

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Zutaten

  • 650 g Zucker
    125 g Butter
    250 g Mehl
    2 EL Rum
    3 EL Honig
    1 Prise Salz
    30 g Rosinen
    etwas geriebene Schale einer Zitrone
    8 Stk. kleine säuerliche Äpfel
    30 g gehackte Walnüsse
    2 EL gemahlene Haselnüsse
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Zubereitung

Alle Teigzutaten schnell zu einem Mürbteig verkneten und diesen im Kühlschrank kalt stellen.
Die Äpfel waschen und sorgfältig schälen. Mit einem Ausstecher das Kernhaus entfernen. Rosinen und Nüsse in eine Schüssel geben, Rum und Honig zufügen, gut mischen. Den Teig auf bemehlter Fläche ausrollen.
Mit einem Teigrädchen runde Platten ausschneiden.
Mit Rosinen gefüllte Äpfel in den Teig einschlagen. Teigsterne ausstechen, als Dekoration aufsetzen. Blech mit Backpapier auslegen. Äpfel darauf setzen, mit Eigelb bepinseln, 25 Min. backen.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen das Team von
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