Apfel im Teigmantel

Zutaten

• 650 g	Zucker
  125 g	Butter
  250 g	Mehl
  2 EL	Rum
  3 EL	Honig
  1 Prise	Salz
  30 g	Rosinen
  etwas	geriebene Schale einer Zitrone
  8 Stk.	kleine säuerliche Äpfel
  30 g	gehackte Walnüsse
  2 EL	gemahlene Haselnüsse

Zubereitung

Alle Teigzutaten schnell zu einem Mürbteig verkneten und diesen im Kühlschrank kalt stellen.
Die Äpfel waschen und sorgfältig schälen. Mit einem Ausstecher das Kernhaus entfernen. Rosinen und Nüsse in eine Schüssel geben, Rum und Honig zufügen, gut mischen. Den Teig auf bemehlter Fläche ausrollen.
Mit einem Teigrädchen runde Platten ausschneiden.
Mit Rosinen gefüllte Äpfel in den Teig einschlagen. Teigsterne ausstechen, als Dekoration aufsetzen. Blech mit Backpapier auslegen. Äpfel darauf setzen, mit Eigelb bepinseln, 25 Min. backen.

Gutes Gelingen wünscht Ihnen das Team von
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