Apfelbrot mit Mandeln

Zutaten

• 750 g	Äpfel
  200 g	Zucker
  100 g	Mehl
  1 1/2 Packungen	Backpulver
  etwas	Zimt
  250 g	Rosinen
  etwas	Lebkuchengewürz
  1 EL	Kakao
  125 g	ungeschälte, geschnittene Mandeln
  1 EL	Schnaps oder Rum
  etwas	gemahlene Nelken

Zubereitung

Äpfel schälen, kleine Stücke (eckig, ½ cm) schneiden. Äpfel mit Zucker mischen und mind. 3 Stunden ziehen lassen.
Mehl mit Backpulver, Kakao und restl. Zutaten vermischen. Äpfel mit gezogenem Saft und Schnaps untermischen.
Teig in 2 mittelgroßen Kastenformen backen. ( Geht auf!)

ca. 1 Stunde bei 175 -180 Grad (Ober – Unterhitze )
ca. 1 Stunde bei 160 Grad (Heißluft)

Gutes Gelingen wünscht Ihnen das Team von
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