Apfelnussgugelhupf

Zutaten

• 250 g	Butter
  250 g	Staubzucker
  1/2 Packung	Vanillezucker
  5 Stk	Eier
  250 g	Weizenvollkornmehl
  100 g	geriebene Kochschokolade
  120 g	geriebene Walnüsse
  2 Stk	große, aromatische Äpfel

Zubereitung

Die handwarme Butter mit der Hälfte des Staubzuckers und Vanillezucker sehr schaumig rühren.
Nach und nach die Eidotter beigeben. Die Eiklar mit dem restlichen Zucker zu steifem Schnee schlagen und unter den Butterabtrieb heben.
Zuletzt das mit Backpulver vermengte Mehl sowie die Schokolade, Nüsse und geriebenen Äpfel unterheben.
Die Masse in einer Gugelhupfform im vorgeheizten Rohr etwa eine Stunde bei 170 Grad backen.

Gutes Gelingen wünscht Ihnen das Team von
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