Beerenpizza

obst rezepte zutaten

Zutaten

  • Süßer Pizzateig für Beerenpizza
  • 50 g Zucker
    60 g Butter
    2 stk Dotter
    1 Packung Vanillezucker
    300 g Mehl
    125 ml Milch
    1 Prise Salz
    1 stk Ei
    1 Packung Trockengerm
  • Belag für Beerenpizza
  • etwas Zucker
    500 g Topfen
    800 g gemischte Beeren
    250 ml Obers
obst rezepte zubereitung

Zubereitung

Mehl mit Trockengerm vermischen, Salz dazugeben, Milch mit Butter leicht erhitzen und zum Mehl geben, Zucker und Vanillezucker darunterrühren. Zum Schluss noch die Eier dazugeben. Alles solange abschlagen, bis der Teig leichte Blasen wirft. Germteig dann an einem warmen Ort rasten lassen. Topfen mit Obers vermischen und leicht zuckern. Nach einer halben Stunde den Teig ausrollen und auf ein Backblech legen. Nochmals den Teig gehenlassen. Danach das Topfen Sahne Gemisch auf den Teig verteilen und im vorgeheizten Rohr auf 225°C 20 Minuten backen. Aus dem Rohr nehmen und die mit Staubzucker vermischten Beeren darüber verteilen. Warm servieren.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen das Team von
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