Erdbeeren und Melonekugeln auf Käsecreme

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Zutaten

  • 80 g Erdbeeren
    2 EL Puderzucker
    etwas Zitronenmelisse
    1 stk kleine Melone ( ca. 350g )
    90 g Doppelrahm- Frischkäse
    etwas Saft von einer Limone
    2 EL geschlagene Sahne
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Zubereitung

Die Melone halbieren und mit einem Kugelausstecher Kugeln herausstechen. Dann die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Anschließend den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Limonensaft verrühren und die Sahne darunter heben. Die Masse in einen Spritzbeutel geben und sie in die Melonenhälften spritzen. Die Melonenkugeln und die Erdbeeren auf der Käsecreme anrichten. Alles mit den gewaschenen Zitronenmelisseblättchen garnieren.


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