Himbeer Topfencreme

obst rezepte zutaten

Zutaten

  • 120 g Zucker
    3 EL Zitronensaft
    1 Packung Vanillezucker
    125 ml Milch
    150 g Himbeeren
    250 g Topfen
    3 Blatt Gelatine
    1 / Becher Rahm
    2 stk Eigelb
obst rezepte zubereitung

Zubereitung

Milch, Zucker und Eigelb aufkochen, Gelatine in der heißen Flüssigkeit auflösen. Topfen und Geschmackszutaten in die etwas überkühlte Masse rühren. Kurz vor dem Abstecken die Himbeeren und 2/3 des geschlagenen Rahms unterziehen, in Sektschalen verteilen und mit dem restlichen Rahm, jeweils einer ganzen Himbeere und Himbeerblättchen garnieren.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen das Team von
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