Rote Grütze

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Zutaten

  • 200 g Erdbeeren
    1 EL Honig
    200 g Himbeeren
    4 stk Blatt rote Gelatine
    125 ml frisch gepresster Orangensaft
    100 g saure Sahne
    2 EL Sanddornsaft
    1 EL fein gehackte Pinienkerne
    1 EL fein gehackte Pistazienkerne
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Zubereitung

Erdbeeren und die Himbeeren waschen und klein schneiden. Die rote Blattgelatine in kaltem Wasser etwa 5 Minuten quellen lassen. Nun die Früchte zusammen mit dem Orangensaft und dem Honig in einen Topf geben und alles einmal kurz aufkochen lassen. Anschließend die Gelatine ausdrücken und in der warmen Fruchtmischung auflösen. Die Grütze in zwei Gläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Zum Schluss die saure Sahne mit dem Sanddornsaft verrühren. Diese Creme auf die Fruchtgrütze geben und dann alles mit den Kernen bestreuen.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen das Team von
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