Rote Ribisel in Portwein

obst rezepte zutaten

Zutaten

  • 500 g Zucker
    125 ml Rum
    250 ml Wasser
    750 ml Portwein
    1000 g rote Johannisbeeren
    etwas Anis
    etwas Fenchel
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Zubereitung

Die Ribisel waschen und von den Stielen streifen. Aus Zucker, Wasser und den Gewürzen eine Lösung kochen. Die Johannisbeeren in vorbereitete Gläser füllen. Die erkaltete Zuckerlösung durchsieben und mit Portwein und Rum mischen. Diese Mischung über die Beeren gießen, bis sie bedeckt sind, kühl lagern.


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