Schafsgupferl auf Erdbeercarpaccio

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Zutaten

  • 500 g Erdbeeren
    4 stk Schafsgupferl
    8 EL Akazienhonig
    20 g gehackte Pistazien
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Zubereitung

Schafsgupferl aus der Salzlake nehmen und abtropfen lassen. Erdbeeren feinblättrig schneiden. Den Käse auf die Mitte eines Tellers stürzen und die Erdbeeren fächerförmig rundherum anrichten. Schafsgupferl mit Honig übergießen und mit den gehackten Pistazien bestreuen


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