Souffle mit gemischten Beeren

obst rezepte zutaten

Zutaten

  • 4 stk ganze Eier
    40 g Staubzucker
    40 g Zucker
    60 g geriebene Haselnüsse
    etwas Butter für die Form
    etwas gemischte Beeren ( Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren )
obst rezepte zubereitung

Zubereitung

Eidotter mit Staubzucker schaumig abtreiben, Eiklar zu Schnee schlagen, Zucker dazugeben und steif schlagen. Abtrieb und geriebene Haselnüsse vorsichtig unter den Schnee ziehen, Vanillezucker dazugeben. Die Masse in eine befettete Souffléform füllen, bei 200°C 15 Minuten backen, die gemischten Beeren darüberstreuen und backen. Staubzucker darüberstreuen und noch heiß servieren.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen das Team von
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