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Apfel Kürbis Marmelade

Kürbis ist sehr gesund und mit etwas Apfel verfeinert, schmeckt er auch als Marmelade hervorragend.

Zutaten

  • 500 g Äpfel
    500 g Kürbis
    1000 g Gelierzucker
    3 Zitronen ( Saft )
    1 Stange Zimt

Zubereitung

Die Apfel waschen, schälen, zerteilen und entkernen, Fruchtspalten in dünne Scheiben schneiden.
Den Kürbis schälen, in Streifen und dann in dünne Scheibchen schneiden, mit den Äpfeln und dem Gelierzucker mischen, abdecken und über Nacht stehen lassen.
Am nächsten Tag die Zitronen auspressen, mit der Zimtstange zu dem Fruchtgemisch geben.
Alles unter Rühren zum Kochen bringen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Zimtstange herausnehmen, Marmelade heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.