Apfelauflauf

Zutaten

  • 500 g Äpfel
    125 ml Wasser
    125 ml Weißwein
    120 g Zucker
    80 g Butter
    120 g Nüsse
    4 Eier
    Zitronenschale
    Fett für die Form

Zubereitung

Äpfel schälen, vierteln, in Wasser-Weingemisch weich dünsten und auskühlen lassen.

4 Eiklar mit 40g Kristallzucker zu Schnee ausschlagen. Butter, Dotter und den restlichen Zucker (80g) schaumig rühren, Nüsse und geriebene Zitronenschale unterheben und den Schnee dazugeben.

Äpfel in eine befettete Auflaufform geben, darüber die Schaummasse verteilen und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.




Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.



WERBUNG
Werbung
WERBUNG