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Apfelkuchen (mit Mürbteig)

Dieser Apfelkuchen bleibt sehr lange saftig.

Zutaten

  • 1 Kg Äpfel
    4 Eiklar
    250 g Staubzucker
    ½ Pkg. Vanillezucker
    300 g Mehl
    4 Eidotter
    160 g Kristallzucker
    200 g geriebene Haselnüsse
    300 g Margarine

Zubereitung

Aus den Zutaten einen Mürbteig bereiten und diesen auf einem Backblech verteilen. Darauf die geschälten, grob geraspelten Äpfel legen. Bei guter Mittelhitze backen.

Inzwischen die Eiklar mit dem Kristallzucker zu festem Schnee schlagen, diese Masse auf den fast fertig gebackenen Kuchen streichen und nochmals kurz überbacken.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.