Beerenpizza

Versuchen Sie eines unserer ausgefallenen Gerichte. Beerenpizza schmeckt sowohl als Hauptgericht wie auch als Dessert

Zutaten

• Süßer Pizzateig für Beerenpizza

• 50 g	Zucker
  60 g	Butter
  2 stk	Dotter
  1 Packung	Vanillezucker
  300 g	Mehl
  125 ml	Milch
  1 Prise	Salz
  1 stk	Ei
  1 Packung	Trockengerm

• Belag für Beerenpizza

• etwas	Zucker
  500 g	Topfen
  800 g	gemischte Beeren
  250 ml	Obers

Zubereitung

Mehl mit Trockengerm vermischen, Salz dazugeben, Milch mit Butter leicht erhitzen und zum Mehl geben, Zucker und Vanillezucker darunterrühren. Zum Schluss noch die Eier dazugeben. Alles solange abschlagen, bis der Teig leichte Blasen wirft. Germteig dann an einem warmen Ort rasten lassen. Topfen mit Obers vermischen und leicht zuckern. Nach einer halben Stunde den Teig ausrollen und auf ein Backblech legen. Nochmals den Teig gehenlassen. Danach das Topfen Sahne Gemisch auf den Teig verteilen und im vorgeheizten Rohr auf 225°C 20 Minuten backen. Aus dem Rohr nehmen und die mit Staubzucker vermischten Beeren darüber verteilen. Warm servieren.

Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.

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