Beerenpizza
Versuchen Sie eines unserer ausgefallenen Gerichte. Beerenpizza schmeckt sowohl als Hauptgericht wie auch als Dessert
Zutaten
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- Süßer Pizzateig für Beerenpizza
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50 g Zucker 60 g Butter 2 stk Dotter 1 Packung Vanillezucker 300 g Mehl 125 ml Milch 1 Prise Salz 1 stk Ei 1 Packung Trockengerm - Belag für Beerenpizza
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etwas Zucker 500 g Topfen 800 g gemischte Beeren 250 ml Obers
Zubereitung
Mehl mit Trockengerm vermischen, Salz dazugeben, Milch mit Butter leicht erhitzen und zum Mehl geben, Zucker und Vanillezucker darunterrühren. Zum Schluss noch die Eier dazugeben. Alles solange abschlagen, bis der Teig leichte Blasen wirft. Germteig dann an einem warmen Ort rasten lassen. Topfen mit Obers vermischen und leicht zuckern. Nach einer halben Stunde den Teig ausrollen und auf ein Backblech legen. Nochmals den Teig gehenlassen. Danach das Topfen Sahne Gemisch auf den Teig verteilen und im vorgeheizten Rohr auf 225°C 20 Minuten backen. Aus dem Rohr nehmen und die mit Staubzucker vermischten Beeren darüber verteilen. Warm servieren.
Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.
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