Betrunkene Kastanien

Zutaten

  • 750 g Maroni
    125 ml Grappa oder Rotwein
    2 EL Rohrzucker

Zubereitung

Die Maroni kreuzweise einschneiden, rösten und schälen.
In einer flachen Pfanne mit Grappa oder Rotwein begießen, 1 Stunde durchziehen lassen.
Dann erhitzen, mit Zucker bestreuen und flambieren.
Wenn Rotwein verwendet wurde, etwas einkochen.
Durch Erhitzen und Flambieren verfliegt der Alkohol, aber das Aroma bleibt.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.



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