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Blaukraut mit Preiselbeeren

Zutaten

  • 1000 g Blaukraut
    1 Zwiebel
    3 Äpfel
    3 EL Preiselbeeren
    2 Nelken
    etwas Salz und Pfeffer
    etwas Kümmel
    250 ml Rotwein
    3 EL Öl
    2 EL Essig

Zubereitung

Das Kraut fein schneiden, die Apfel blättrig schneiden, beides miteinander vermischen.
Essig dazugeben, etwas stehen lassen.
Zwiehel und Knoblauch fein hacken, in Öl anlaufen lassen, das Kraut dazugeben, mit Wein aufgießen, würzen, die Preiselbeeren untermischen, dünsten lassen, ev. noch etwas Wasser dazugeben.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.