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Brauchtumsgebäck

Zutaten

  • 550 g Mehl ( glatt)
    40 g Germ
    100 g Zucker
    125 ml Milch
    2 Eier
    2 Dotter
    etwas Salz
    1 abgeriebene Schale einer Zitrone
    1 Packung Vanillezucker
    1 Ei zum Bestreichen

Zubereitung

Aus den Zutaten einen sehr glatten Germteig bereiten (er darf nicht zu weich sein wegen der Form), rasten lassen.
In die gewünschte Form bringen, z.B. Kipferl, Knöpfe, Striezel, Hasen etc., nochmals gehen lassen, mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad ca. 15 - 20 Minuten backen.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.