Brombeeressig

Zutaten

  • 1500 ml Weißweinessig
    750 g Brombeeren

Zubereitung

Brombeeren (matschige Früchte beim Waschen aussortieren) vorsichtig in ein verschließbares Gefäß legen, mit Essig auffüllen.
Das gut verschlossene Gefäß 2 bis 3 Wochen kühl aufbewahren, bis der Essig eine violette Färbung angenommen hat.
Filtrieren, dabei die Brombeeren gut ausdrücken. In sterilisierte Flaschen füllen.
Man erhält einen fein aromatischen Brombeeressig.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.



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