Erdbeer- Timbale

Zutaten

  • 100 g frische Erdbeeren
    100 g Sahne
    7 stk kleine Bananen
    150 ml Bananenlikör
    6 stk Blatt weiße Gelatine
    8 TL Grenadinesirup
    8 TL Haselnusskrokant

Zubereitung

Die Bananen schälen. Eine Banane in Scheiben schneiden, weitere vier Bananen zerkleinern und zusammen mit dem Bananenlikör mit dem Schneidstab fein pürieren. Die Gelatine nach Packungsanleitung in wenig Wasser quellen lassen, in etwas heißem Wasser auflösen und abgekühlt esslöffelweise unter die Bananenmischung geben. Dann die Erdbeeren waschen, abzupfen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit den Bananenscheiben den Boden der Timbale-Formen belegen und mit der Bananenmischung etwa dreiviertel voll füllen. Die Formen in den Kühlschrank stellen, etwa 2 Stunden fest werden lassen und dann auf Dessertteller stürzen. Mit Bananenscheiben und der geschlagenen Sahne garnieren. Dann mit jeweils einem Teelöffel Sirup begießen und mit dem Krokant bestreuen.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.



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