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Erdbeer-Tiramisu

Die etwas andere Variante des Tiramisu.

Zutaten

  • 170 g Zucker
    1 Liter Wasser
    400 g Erdbeeren
    1 Liter Schlagobers
    500 g Mascarpone
    40 Stk. Biskotten
    6 Stk. Blattgelatine

Zubereitung

Zucker und Wasser in einem Topf 5 Minuten kochen lassen, dann mit den Erdbeeren mixen. Ein Drittel der Erdbeersauce beiseite stellen.

Die Gelantine in der warmen Sauce auflösen und mit Mascarpone verrühren. Dann geschlagenes Obers unterheben.

Die Biskotten in der Sauce tränken und den Boden der Form damit auslegen. Abwechselnd Creme und Biskotten einfüllen, wobei Creme die oberste Schicht bildet.

6 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.