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Erdbeercreme

Erdbeeren zählen zu den Scheinfrüchten, denn was wir als Frucht bezeichnen, ist eigentlich der Blütenboden, der auf Außenseite kleine Nüsschen, die eigentlichen Früchte sitzen hat

Zutaten

  • 3 EL Zucker
    1 Packung Vanillezucker
    400 g Erdbeeren
    4 - Blatt Gelatine
    250 ml Rahm

Zubereitung

Roh passierte Erdbeeren werden mit Zucker nach Geschmack und Vanillezucker verrührt. Dann mengt man eingeweichte, aufgelöste Gelatine dazu und stellt diese kalt. Wenn die Masse anfängt dick zu werden, zieht man den steifgeschlagenen Rahm darunter.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.