Erdbeerlikör

Heilwirkung Erdbeeren sind vitaminreich, und enthalten vor allem Vitamin C und Kalium.

Zutaten

  • 2 EL Zucker
    1 Packung Vanillezucker
    400 g Erdbeeren
    600 g Sahne
    125 ml Weingeist 90%

Zubereitung

Sahne und Zucker unter Rühren aufkochen und anschließend 5 Minuten bei geringer Hitze einkochen lassen.
Die gewaschenen und getrockneten Erdbeeren entstielen, mit Vanillezucker pürieren, danach unter die Sahne rühren.
Den Ansatz fünf Minuten köcheln und abkühlen lassen.
Den Weingeist unter die Erdbeer-Sahne mischen und in eine Flasche abfüllen.
Das Ganze einige Tage ziehen lassen.
Vor dem Servieren zunächst die Flasche in warmes Wasser stellen und beim Herausnehmen gut schütteln.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.



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