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Frühlingstraum

Erdbeeren zählen zu den Scheinfrüchten, denn was wir als Frucht bezeichnen, ist eigentlich der Blütenboden, der auf Außenseite kleine Nüsschen, die eigentlichen Früchte sitzen hat

Zutaten

  • 2 Packungen Vanillezucker
    500 g Erdbeeren
    100 g Honig
    125 ml Rahm
    3 EL Amaretto
    750 ml Sauermilch
    4 Kugeln Vanilleeis

Zubereitung

Erdbeeren (einige zum Verzieren zurückhalten), Vanillezucker, Honig und Amaretto mit dem Mixstab pürieren, Sauermilch und die Hälfte des geschlagenen Rahms unter das Fruchtpüree heben. In Sektkelche verteilen, jeweils eine Eiskugel dazugeben und mit Schlagrahm, Erdbeerspalten und Erdbeerblätter garnieren


Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.