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Gesundheitskuchen

Der ideale Kuchen für Gesundheitsbewusste

Zutaten

  • 1500 g Zucker
    1500 g Butter
    1500 g Mehl
    1 Messerspitze Backpulver
    100 ml Milch
    1 stk Vanille
    4 stk Eidotter
    1500 g Kartoffelmehl
    4 stk Eiklar Schnee

Zubereitung

Die Butter mit der halben Zuckermenge schaumigrühren, die Dotter nach und nach hinzurühren und, sobald alles gut schaumig ist, das Kartoffelmehl daruntermischen. Diese Masse mit der Milch versetzen, den mit dem restlichen Zucker festgeschlagenen Schnee darunter ziehen und zugleich das Mehl einmengen. In eine gefettete und gestaubte Gugelhupf-, Rehrücken- oder Wannenform dreiviertelhoch einfüllen und langsam backen. Je nachdem Umfang der Form kann die Backzeit 40 bis 50 Minuten betragen ( Nadelprobe entscheidend ).


Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.