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Heidelbeerschichtspeise

Zutaten

  • 60 g Zucker
    500 g Heidelbeeren
    250 g Joghurt
    100 g Crême Fraiche
    einige Tropfen Zitronensaft

Zubereitung

Zunächst die schönsten Heidelbeeren für die Dekoration beiseite legen. Die übrigen Beeren mit 10 g Zucker und dem Zitronensaft mixen. Den restlichen Zucker mit Joghurt und Crème fraîche verrühren. Davon die Hälfte mit der Hälfte des Fruchtpürees mischen. Abschließend die drei Mischungen in Schichten übereinander in 4 kleine Gläser verteilen, sodass die dunklen, die gemischten und weißen Streifen übereinander sitzen. Die oberste, weiße Schicht mit frischen Beeren dekorieren.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.