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Himbeer-Muffins

Zutaten für 12 Muffins

Zutaten

  • 90 g Staubzucker
    320 g Mehl
    1 Pckaerl Backpulver
    400 ml Milch
    3 Eier
    110 ml Öl
    250 g Himbeeren ( frisch oder TK )

Zubereitung

Muffinformen mit Öl ausstreichen und mit Mehl ausstauben.
Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Mehl und Backpulver versieben. Eier mit Gabel verschlagen.
Staubzucker, Milch und Öl zugeben und glatt rühren.
Mehlmischung und Himbeeren untermischen.
Masse in die Muffinformen bis ca. 4 mm unter den Rand einfüllen und auf mittlerer Schiene ca. 25 Min. backen.
Aus dem Backofen nehmen, 10 Min. überkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Staubzucker bestreuen.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.