Himbeerlikör

Tips zur Verwendung: Himbeeren werden frisch und in Verbindung mit Milchprodukten verzehrt. Außerdem finden sie Verwendung in Desserts, Fruchtsalaten, Marmelade, Gelee, Kuchen und Torten, Essig, Saft, Wein, Likör und Himbeergeist

Zutaten

  • 150 g Zucker
    300 g Himbeeren
    500 ml Weingeist
    200 ml Zuckerlösung
  • Zuckerlösung für Liköre
  • 500 ml Wasser
    250 g Zucker

Zubereitung

Die Himbeeren in ein Gefäß geben, mit dem Zucker bestreuen, den Alkohol darübergießen. Acht Wochen an einem sonnigen Platz stehen lassen. Zwischenzeitlich umrühren. Nach den acht Wochen durch ein feines Leinentuch filtern und mit kalter Zuckerlösung in eine schöne Flasche füllen.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.



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