Johannisbeergelee

Johannisbeeren stammen aus Europa und werden heute in allen gemäßigten Zonen der Erde kultiviert. Rote Johannisbeeren schmecken säuerlich- herb, die schwarzen hingegen säuerlich- bitter. Sie sind reich an Fruchtsäure, Pektin und vor allem Vitamin C

Zutaten

  • 1000 ml Saft von schwarzen Johannisbeeren
    1000 g Zucker
    1 Packung Geliermittel

Zubereitung

Saft und Geliermittel in einem großen Topf vermischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Zucker dazugeben und noch 2 Minuten sprudelnd weiterkochen. Noch heiß in die Gläser füllen und rasch verschließen.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.



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