Kalte pikante Erdbeersuppe

Ideal für heiße Sommertage, die kalte Erdbeersuppe

Zutaten

• 12 g	Butter
  	Salz
  1 Liter	Schlagobers
  	Pfeffer
  1 Liter	Buttermilch
  700 g	Erdbeeren geputzt
  1 EL	fein gehackte Zwiebelwürfel
  100 g	Sellerie
  	Chili

Zubereitung

Die Erdbeeren pürieren. Dann Sellerie in kleine Würfel schneiden und mit den Zwiebeln in Butter anschwitzen. Mit Schlagobers und Erdbeermark aufgießen. 5 Minuten kochen und dann erkalten lassen. Mit Buttermilch auffüllen und pikant abschmecken.

Kalt servieren.

Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.

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