Kürbiskompott

Zutaten

• 1000 g	Kürbis
  125 ml	Weinessig
  100 g	Zucker
  1250 ml	Wasser
  2	Orangen
  1	Zimtstange
  etwas	Nelken

Zubereitung

Die Kürbisse schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Stifte schneiden.
Den Weinessig mit 1/4 Liter Wasser verdünnen, über die Kürbisse leeren und 1 Tag ziehen lassen.
1Liter Wasser mit dem Zucker, dem Zimt, Nelken und den Orangenschalen verkochen. Kürbisse abtropfen und darin weichkochen.
Zuletzt den Orangensaft dazugeben.
Ausgekühlt servieren.

Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.

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