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Kürbiskompott

Zutaten

  • 1000 g Kürbis
    125 ml Weinessig
    100 g Zucker
    1250 ml Wasser
    2 Orangen
    1 Zimtstange
    etwas Nelken

Zubereitung

Die Kürbisse schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Stifte schneiden.
Den Weinessig mit 1/4 Liter Wasser verdünnen, über die Kürbisse leeren und 1 Tag ziehen lassen.
1Liter Wasser mit dem Zucker, dem Zimt, Nelken und den Orangenschalen verkochen. Kürbisse abtropfen und darin weichkochen.
Zuletzt den Orangensaft dazugeben.
Ausgekühlt servieren.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.