Marmeladetascherl oder Marmeladekipferl

Zutaten

  • etwas Staubzucker zum Bestreuen
    150 g Marmelade
    1 Stk. Eiklar (optional)
  • Topfenblätterteig
  • 250 g Mehl
    250 g Butter
    250 g Topfen
    eine Prise Salz

Zubereitung

Topfenblätterteig:
Mehl, Butter abbröseln, mit Salz und passiertem Topfen leicht verkneten und 30 Minuten rasten lassen. Messerrrückendick (3-5mm) ausrollen und formen.

Tascherl:
Aus dem Teig Quadrate radeln, mit ein wenig Marmelade füllen und zu Tascherln oder Kipferln formen. Mit Eiklar bestreichen (optional) und mit Heißluft ca. 15 Minuten backen.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.



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