Quittenfond
Ein Fond der für zahlreiche Rezepte verwendet wird.
Zutaten
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1000 g Quittenschalen und Kerngehäuse 1000 ml Wasser
Zubereitung
Für den Fond Quittenschalen und Kerngehäuse in einem Kochtopf mit der gleichen menge Wasser
( z.B 1000g Fruchtabschnitte + 1000ml Wasser eventuell mit Früchten ergänzen, wenn das Verhältnis nicht stimmt )
bedecken, aufkochen und ein paar Stunden auf kleinem Feuer köcheln lassen. Topfinhalt abgießen und den Fong auffangen.
Fruchtabfälle leicht ausdrücken.
Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.
Rezeptsuche
Von Apfel bis Zitrone
- Apfel
- Ananas
- Birne
- Banane
- Dattel
- Honigmelone
- Kirsche
- Litschi
- Marille / Aprikose
- Melone
- Nektarine
- Pfirsich
- Pflaume / Zwetschge
- Quitte
- Weichsel / Sauerkirsche
- Zitrone
"Beeren"
- Brombeere
- Erdbeere
- Heidelbeere
- Himbeere
- Holunderbeere
- Johannisbeere
- Jostabeere
- Maulbeere
- Preiselbeere
- Ribisel
- Sanddorn
- Stachelbeere
- Taybeere
- Vogelbeere
- Wacholderbeere
- Weintraube
Sonstiges
- exotische Früchte