Quittenkompott
Quittenkompott schmeckt hervorragend zu Kaiserschmarrn oder Griesschmarrn
Zutaten
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250 g Zucker 400 ml Wasser 1000 g Quitten 1 stk Ingwer
Zubereitung
Die mit einem Tuch abgeriebenen Quitten schälen und in Achtel schneiden, dabei das Kerngehäuse entfernen. Schalen und Kerngehäuse in siedendes Wasser geben und etwa 10 Min kochen. Den Saft mit Zucker und Ingwer aufkochen und die Quittenstücke darin gar dünsten. Mit in Butter gebräunten gehackten Mandeln evtl. verfeinern
Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.
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