Quittenlikör mit Mandeln

Wirkt entzündungshemmend, krampflösend und gegen Fieber.

Zutaten

• 2000 g	Quitten
  800 ml	Vodka
  20 g	bittere Mandeln
  10 g	Zimt
  4 g	Gewürznelken
  200-400 g	weißer Zucker
  200 ml	Vodka

Zubereitung

Die ungekochten und ungeschälten Quitten zu Brei reiben und durch ein Leinentuch pressen.
Den entstandenen Quittensaft (ca. 1000ml ) mit den 800 ml Wodka vermischen, dann die Mandeln und übrigen Gewürze dazugeben.
Die gut verschlossene Flüssigkeit 1 Monat lang an einen warmen Platz stellen und täglich schütteln.
Danach mit Zucker und den 200 ml Wodka mischen, filtrieren und einige Tage ruhen lassen.

Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.

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