Reisauflauf überbacken mit Äpfel

Zutaten

  • 200 g Rundkornreis
    1 Liter Milch
    etwas Salz
    120 g Butter
    80 g Zucker
    1 Zitronenschale
    2 Dotter
    2 Eiklar
    400 g Äpfel
    etwas Zitronensaft
    etwas Zimt
    etwas Butter und Brösel für die Form

Zubereitung

Milch, Salz und Reis kochen bis der Reis weich ist, dann ganz auskühlen lassen.
Aus den übrigen Zutaten einen Abtrieb machen, Reis einrühren und zum Schluss den Schnee einmengen.
In die Auflaufform die Hälfte der Masse einfüllen, darauf die Apfel verteilen, würzen und den Rest darüber geben.
Ca. 1 Stunde bei 180 Grad backen.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.



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