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Rhabarbergeist

Wirkt gegen Verstopfung

Zutaten

  • 500 g rote Rhabarberstiele
    1 dünn abgeschälte Orangenschale
    1 Messerspitze Kardamom
    300 g Zucker
    700 ml Kornbranntwein 80 %
    250 ml Malagawein

Zubereitung

Die Schale der gewaschenen Rhabarberstiele abziehen und die Stiele in daumenlange Stücke schneiden.
Diese mit 300 ml Wasser und den Gewürzen 3 Minuten lang zu Kompott verkochen.
Nach Abkühlen das Kompott in ein Gefäß geben und ! ohne Temperatur ! schwankungen - 3 Wochen ziehen lassen.
Anschließend den Ansatz durch ein Tuch abseihen und den Malagawein beifügen.
In gut geschlossenen Flaschen 3 Monate nachreifen lassen.

Wissenswertes:
Vorsicht! Nicht während der Schwangerschaft genießen.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.