Rhabarberkompott

Rhabarberkompott schmeckt hervorragend zu Kaiserschmarrn oder Griesschmarrn

Zutaten

• 125 g	Zucker
  250 ml	Wasser
  1 stk	Zitrone -> Saft
  1000 g	Rhabarber

Zubereitung

Die Rhabarberstangen gut schälen, in ca. 3cm lange Stücke schneiden und kurz in Zitronenwasser legen. Das Wasser mit dem Zucker einige Minuten kochen, die Rhabarber hineingeben, einmal aufkochen und einige Minuten zugedeckt ziehen lassen. Der Rhabarber wird sehr rasch weich. Zu weicher Rhabarber hat ein unappetitliches Aussehen

Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.

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