Rhabarberkompott mit Natron
Tipp für Diabetiker: Für Diabetiker kann man beim Einkochen von Marmeladen Sorbit mitkochen, Sachharin wird nicht mitgekocht, sondern erst beim Gebrauch zugesetzt. In beiden Fällen wegen der besseren Konservierung 1 g benzoesaures Natron auf 1 Kg Früchte zusetzen - es schützt vor Verderb
Zutaten
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1000 g Rhabarber 1 g Benzoesaures Natron 150 g Fruchtzucker oder Sorbit ( Diabetiker )
Zubereitung
Rhabarberstängel in 3 cm große Stücke schneiden, in Gläser füllen.
Etwas Wasser beigeben, Fruchtzucker oder Sorbit dazugeben (bzw. Zucker spinnen lassen) und 15 Minuten in Dunst kochen.
Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.
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