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Sahnetorte mit Erdbeeren

Zutaten

  • 1 TL Vanillezucker
    500 g Erdbeeren
    300 g Sahne
    1 Packung Sahnesteif
    etwas Mark von 1/2 Vanilleschote
    1 stk Obstkuchenboden ( oder selbstgemacht siehe Biskuitteig )
    50 g Schokoladenglasur

Zubereitung

Die Erdbeeren waschen, trockentupfen und putzen, dabei große Früchte halbieren. Die Sahne halbsteif schlagen, dann Vanillinzucker, Vanillemark und Sahnesteif dazugeben. Weiterschlagen, bis die Sahne sehr steif ist. Die Sahne auf dem Küchenboden verteilen und gleichmäßig glatt streichen. Dann die Erdbeeren mit der Schnittfläche nach unten in die Sahne setzen. Die Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen und in ein Pergamenttütchen füllen. Die Spitze knapp abschneiden und die Glasur gitterförmig auf die Erdbeeren spritzen. Zuletzt den Kuchen bis zum Servieren kühl stellen.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.