Sauerkirsch Brombeer Konfitüre

Zutaten

  • 600 g entsteinte Sauerkirschen
    400 g Brombeeren
    1 Packung Zitronensäure
    1 Packung Gelfix Classic
    1150 g brauner Zucker

Zubereitung

Früchte mit Zitronensäure in einen Kochtopf geben. Gelfix erst mit 2 El Zucker mischen,
dann mit der Fruchtmasse verrühren. Die Masse unter ständigem Rühren bei starker
Hitze zum Kochen bringen. Dann den restlichen Zucker zufügen. Alles unter Rühren
wieder zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd
kochen lassen, von der Herdplatte nehmen.
Die Konfitüre in Gläser füllen, sofort verschließen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel
stehen lassen.


Vielen Dank an Lydia H. für dieses Rezept.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.



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