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Schokolade- Erdbeeren

Erdbeeren zählen zu den Scheinfrüchten, denn was wir als Frucht bezeichnen, ist eigentlich der Blütenboden, der auf Außenseite kleine Nüsschen, die eigentlichen Früchte sitzen hat

Zutaten

  • 140 g Butter
    1 Packung Vanillezucker
    750 g Erdbeeren
    200 g Kochschokolade
    125 ml Rahm
    1 EL Weinbrand

Zubereitung

Frische, gleichmäßig große, feste Erdbeeren mit Stielen abbrausen, abtropfen lassen und vorsichtig trocknen. Schokolade und Butter im Wasserbad sorgfältig schmelzen. Erdbeeren nacheinander hineintauchen (die Blätter und Stiele bleiben frei) und auf einem Tortengitter trocknen lassen. Rahm schlagen, Vanillezucker und Weinbrand zugeben und zu den Erdbeeren servieren.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.