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Selleriecremesuppe

Zutaten

  • 1 Sellerieknolle (mittelgroß )
    1/2 Zwiebel
    20 g Butter
    1000 ml Rindsuppe
    3 Erdäpfel
    etwas Petersilie
    2 EL Sauerrahm
    125 ml geschlagene Sahne/ Obers

Zubereitung

Sellerie, Zwiebel und Erdäpfel würfelig schneiden und in Butter anrösten.
Mit der Suppe aufgießen und ca. 25 Minuten köcheln lassen.
Danach mixen, salzen und mit dem geschlagenen Obers verfeinern.
Mit grüner Petersilie bestreut servieren.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.