Stachelbeercreme

Zutaten

  • 500 g grüne Stachelbeeren
    etwas Zucker nach Geschmack
    250 ml Schlagobers
    etwas Mandelsplitter zum Garnieren
    etwas Kirschen zum Garnieren

Zubereitung

Die Stachelbeeren mit sehr wenig Wasser kochen, abtropfen und abkühlen lassen.
Durch ein Sieb streichen, solange sie noch lauwarm sind.
Das Fruchtmark - je nach Säure der Stachelbeeren - süßen.
Steifgeschlagenes Schlagobers darunterziehen und in hohen Gläsern anrichten.
Eventuell mit Mandelsplittern und Kirschen garnieren. Kühl servieren.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.



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