Topfenoberscreme

Zutaten

  • 150 g Staubzucker
    nach Geschmack Vanillezucker
    3/16 Liter Milch
    nach Geschmack Rum
    250 g Topfen
    2 Blatt Gelatine
    3 Eigelb
    1/4 Liter Sahne
    1/2 Zitrone ( Saft )

Zubereitung

Drei Eigelb, Milch, Zucker und Gelatine heiß machen, etwas abkühlen lassen. Topfen, Rum, Zitronensaft und Vanillezucker beigeben und vor dem Abstocken das gesüßte geschlagene Obers darunter ziehen. Anchließend gut durchkühlen lassen.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.



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