Vogelbeerenkuchen

Eine exquisite Form des Kuchens mit Vogelbeeren

Zutaten

• 65 g	Zucker
  125 g	Butter
  1 Packung	Vanillezucker
  250 g	Mehl
  1 TL	Backpulver
  1 EL	Milch
  1 Prise	Salz
  3	Eiweiß für den Belag
  100 g	Zucker für den Belag
  70 g	gehackte Mandeln für den Belag
  1000 g	Vogelbeeren, nach Möglichkeit Mährische

Zubereitung

Mürbeteig herstellen und in gefettete Springform geben, Rand hochziehen.
Gewaschene Vogelbeeren einfüllen und mit gehackten Mandeln bestreuen.
Für den Belag:
Eiweiß zu sehr steifen Schnee schlagen. Zucker langsam einrieseln lassen.
Auf den Kuchen geben und bei 200 Grad ca. 60 Min. backen.

Herzlichen Dank an J. Donauer für das Einsenden des Rezepts!

Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.

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