Weinschaumsoße

Passt perfekt zum Bratapfel!

Zutaten

• 2	Eier
  50 g	Zucker
  2 TL	Maizena
  250 ml	Weißwein
  etwas	fein abgeriebene Zitronenschale
  etwas	Saft einer halben Zitrone

Zubereitung

Eier, Zucker, Maizena und Wein in einem Wasserbadtopf gut miteinander verrühren.
Abgeriebene Zitronenschale und Zitronensaft zufügen.
Unter Erhitzen das Ganze mit dem Schneebesen so lange schlagen, bis eine dickschaumige Soße entsteht.
Noch heiß über die Bratäpfel geben.

Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.

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