Weinschaumsoße

Passt perfekt zum Bratapfel!

Zutaten

  • 2 Eier
    50 g Zucker
    2 TL Maizena
    250 ml Weißwein
    etwas fein abgeriebene Zitronenschale
    etwas Saft einer halben Zitrone

Zubereitung

Eier, Zucker, Maizena und Wein in einem Wasserbadtopf gut miteinander verrühren.
Abgeriebene Zitronenschale und Zitronensaft zufügen.
Unter Erhitzen das Ganze mit dem Schneebesen so lange schlagen, bis eine dickschaumige Soße entsteht.
Noch heiß über die Bratäpfel geben.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.



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