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Zitronenschnaps

Heilwirkung Hilft bei Erkältungskrankheiten. Der Zitronensaft wirkt anregend, bakterientötend und fiebersenkend

Zutaten

  • 1 Stk Zimtstange
    1 Stk Limone
    250 g weißer Kandiszucker
    2 Stk große Zitronen
    1 TL gestrichener Korianderkörner
    700 ml Tresterbrand

Zubereitung

Den Zucker mit 1/8 Liter Wasser unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze zu einem Sirup einkochen. Zitronen und Limone schälen, die Schale sorgfältig von der weißen Innenhaut befreien und fein zerkleinern.
Den Saft von Zitronen und Limone auspressen. Die Schalen mit dem Saft, den Gewürzen und dem Tresterbrand unter den abgekühlten Sirup rühren, in ein verschließbares Glas füllen. Vier Wochen an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur reifen lassen.
Dann filtern (durch ein feines Tuch gießen) und eine weitere Woche nachreifen lassen.


Gutes Gelingen wünscht Ihnen Ihr Obst-Rezepte – Team.